간장

간장의 전통적인 맛을 지금까지 보전한 "가족 전통 간장"을 비롯하여, 시대에 맞게 그 맛을 조절한 "절구 소금 간장"과, 질량이 좋은 송어를 사용하여 만든 "다시노 소"는 간장 맛이 좋아 인기가 있다.