角館新名物「御狩場焼」(おかりばやき)

佐竹北家21代ご当主によると、戦が治まった時代には、御家来衆を率いて統治していた現代の仙北市や美郷町、大仙市あたりまでは狩りをしに出かけていたといいます。
御狩場焼は、肉・季節の野菜などを山椒味噌がひき立てる、豪快ながらも繊細な味わい。
佐竹北家の野遊びを思い浮かべながらいただきたい、歴史ロマンあふれる郷土料理です。

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御狩場焼チラシ(PDF:2.19MB)
角館新名物「御狩場焼」(おかりばやき)

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