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物産:角館エリア

いぶり漬(いぶりがっこ)

いぶり漬(いぶりがっこ)干し大根を囲炉裏の上に吊るし、煙でいぶしてから、ぬか床に漬け込んだもので、ナタ漬けは大根をナタで不揃いに乱切りするのが特徴です。

連絡先仙北市観光商工部商工課 電話:0187-43-3351