烟熏咸菜

把晒干的萝卜吊挂在围炉上面熏烟之后，米糠里淹的咸菜。(铊盐咸菜)的特征是，把萝卜用铊不整齐地乱切后淹的咸菜。先用盐淹之后，然后用米糠淹。